берешь мясо промываешь,режишь на средние кусочки,промываешь.затем мясо солишь чесночной солью,лук,красный горький перец(специи),душистый перец,лавровый лист(2-3 шт),базилик,специи для шашлыка,майонеза побольше.часа 3-5 шашлык очень вкусный получится.рецепт моего папы