Что нужно на 8 порций кабачковых оладий:
500 г молодых кабачков, натертых на терке8 яиц100 г. репчатого лука100 г. тертого сыра пармезан4 ст. ложка оливкового масла (60 мл)соль по вкусу * * * * *Как приготовить кабачковые оладьи:
1. Разбейте яйца в салатницу, затем смешайте с тертым пармезаном. Посолите и взбейте при помощи вилки.
2. На сковороде, смазанной маслом, поджарьте тертые кабачки, чтобы они стали красивого золотистого цвета.
3. Соедините кабачки с яйцами и пармезаном, перемешайте хорошенько и, формируя аккуратные котлетки - галеты, поджаривайте их с каждой стороны по 3 мин.
4. Кабачковые оладьи готовы.