Береш баклажаны, помидоры, болгарские перцы, лук, чеснок всё порезать кубиками, с помидорчиков снять кожуру, если опустить в кипяток легче будет, и жарится всё минут 40, по солит по перчит по вкусу., ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!