Самый простой рецепт: 3 яйца взбить, добавить стакан сахара, взбивать. Когда сахар растворится добавить муки 1 стакан. Добавляем ванилин, корицу. выпекаем 25-30 мин при 180 гр. (время зависит от толщины теста) И вуа-ля!
А если добавить в тесто (и обязательно перемешать ложкой) изюм, орехи грецкие, чернослив, курагу - то это уже вкуснейший и красивый пирог!