ИКРА баклажанная
Беру в равных пропорциях овощи
Лук,марковь, перец и 2 порции баклажан
всё это режу мелко и обжариваю всё отдельно на под. масле
Затем всё складываю в один казан( кастрюлю) добавляю помидоры тоже порезанные мелко и всё тушу 20 минут
под конец ложу укроп, петрушка,чеснок по желанию
Когда остынет перекладываю по баночкам и холодилник
Можно подавать как дополнение ко второму блюду а можно просто на хлеб .