Салат "МОРСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА"
Одна банка морской капусты, а лучше - салата "сахалинский", там уже добавлены лук, масло и специи. Две больших пачки крабовых палочек рвем вилкой в соломку. Палочки лучше не глубокой заморозки, а мягкие, типа "Снежный краб". 600-700гр. креветок отвариваем и чистим. Листовой салат режем тонкой полоской. Один сладкий апельсин чистим от кожуры и режем тонкими кольцами. Из второго *апельсина выдавливаем сок.
Разделанные крабовые палочки маринуем в апельсиновом соке 20-30мин. Блюдо, на котором будем собирать салат, полосками выкладываем морской капустой и нарезанными салатными листьями, по кругу - колечками апельсина. В центр помещаем вынутую из сока крабовую соломку, на нее высыпаем *креветки. Далее - украшаем. Я использую черные маслины без косточек, *салатные листья, карамболу (она на срезе образует звезду, очень красиво, а главное полезно). Готовое к подаче блюдо сбрызгиваем соком, в котором мариновалась крабовая соломка.