Провереный салат "Гнездо глухаря" .
Любое отварное мясо - 400 гр.+ отварной язык - нарезать соломкой.
4-6 отварных яиц - белки нарезать соломкой
4 больших картофелины нарезать соломкой (очень мелко) и обжарить как картофель фри во фритюре.
1 большую луковицу назельть кубиками,
2 дольки чеснока.
Все перемешать и заправить майонезом.
Выложить на блюдо в форме гнезда.
Желти потереть на мелкой терки+200 гр. твердого сыра (желательно острого), (тоже натереть на мелкой терке), посолить, поперчить, заправить майонезом и сформировать шарики.
Шарик вложить внутрь гнезда.
Украсить зеленью.