Икру рыбы очистить от пленки, добавить соль,перец по вкусу,1-2 яйца хорошо взбить постепенно добавляя муку (должно получиться тесто как на оладьи).Жарить на растительном масле.Можно по вкусу добавить мелконарезанные петрушку ,лук,укроп.