"КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ"(для любителей острых ощущений) * * * * * * * * * На 5-и литровую банку:3-4 небольших качана капусты,разрезанных на4 части,стручок жгучего перца,15 долек чеснока,3 свеклы,4-5 морковин(средних). * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Морковь порежем вдоль,свеклу поперёк тонкими ломтиками.На дно банки положить половинку жгучего перца,затем слоями-морковь.свеклу.чеснок,капусту итак до верха.Сверху вторую половинку перца и горсть соли.Всё заливаем холодной кипячёной водой. 3-4 дня банку держим в тепле и 4 на холоде.Капуста готова.