Рижский вариант. Чёрный хлеб нарезать каждый ломтик на 4 части, натереть ченоком и посыпать солью. Обжарить во фритюре. Более лёгкий но менее вкусный вариант. Разложить хлеб намазанный и посоленный на протвень смазанный маслом и в духовку.