КУЛИНАРНЫЙ КАЛЕНДАРЬ. Сегодня "День рождения" чипсов. 24 августа 1853 года Джордж Крам темнокожий шеф-повар ресторана при отеле Moon's Lake Lodge в городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк) впервые приготовил картофельные чипсы. Один посетитель отказался от поданного ему жареного картофеля, заявив, что брусочки нарезаны слишком толсто. И тогда Крам настриг картофель ломтиками бумажной толщины и, присыпав солью, обжарил их до хруста в кипящем масле. К удивлению повара клиент пришел в восторг от нового блюда. Вскоре саратогские чешуйки (Saratoga Chips) завоевали популярность и стали фирменным блюдом в заведении.