Острые баклажаны на зиму. *4 кг. бакл. режим на кружочками присаливаем и обжариваем. Готовим аждику\ *150 гр. чеснока, красный и болгарский перец (сколько сделаете) на мясорубке,промазываем бокл. и укладываем слоями под гнет на 3 дня. Потом в закр. банки.