ГРИБЫ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
Маленькие и крепкие белые грибы, 6%-ный уксус, соль, черный перец горошком, лавровый лист, несколько гвоздик, оливковое масло.
Грибы очистить, промыть, просушить, крупные нарезать. Положить в кастрюлю, полить уксусом, добавить соль (щепотка на 1 кг грибов), варить на небольшом огне 5 мин. Процедить, выложить на ткань, полностью просушить. Разложить по стеклянным стерилизованным банкам: в каждую положить несколько горошин черного перца, гвоздику, лавровый лист. Обильно полить оливковым маслом, герметически закрыть.

__________________
Холодное пиво начинает заполнять уставший организм...