Сентябрьская реголаризация - только для бадантов.
А чтобы находиться легально в Италии - нужно контракт на работу, на основании которого делается вид на жительство. Без контракта можно и десять лет сидеть нелегалом, вы о каких трех лет говорили? Нет понятия трех лет нелегал - потом автоматически легализируешься... Автоматически в Италии ничего нет. Нужно иметь основание на вид на жительство: брак, работа.
Сложно все это, особенно в период кризиса... Но если молодая пара целеустремленная, не боится трудностей... есть понятие "везучесть", оказаться в нужном месте в нужное время и встретить нужных людей...

__________________
Cogito, ergo sum