Санаторий - это легализация тех, кто уже находится в Италии и работает нелегально. Сентябрьский санаторий - для бадантов и домработниц.
А ежегодные квоты, на основании декрета правительства, дают возможность работодателям пригласить на работу иностранногоь работника.
Александра, с момента подачи документов на легализацию у вас остается на руках какая-нибудь квмтанция , говорящая о том, что вы подали документы на легализацию. С этого моментавы считаетесь уже легально, а ваши документы в стадии рассмотрения. А длиться это может пол-года или даже больше..

__________________
Cogito, ergo sum