Девочки! Огромное спасибо за совет: морозить жареные баклажаны. Обязательно попробую!

Из замороженных сырых баклажанов и помидоров делаю закуску-гарнир, мои едят с удовольствием.
Баклажаны (2-3 шт) размораживаю впластиковом дуршлаге. обжариваюна растительном масле, добавляюмелко нарезанный лук-репку (1 луковица).Пассерую лук до прозрачности. Добавляю замороженные помидоры(по вкусу). Чуть обжариваю, посыпаю сахаром(по вкусу). Тушить до готовности на слабом огне.