Баклажаны:2 кг синеньких (баклажан) очистить от кожуры, порезать соломкой.
6 яиц взбить вилкойи залить в синенькие.Хорошо перемешать и пусть постоят минут 10.Затемобжарить на подсолнечном масле (жарить как картошку) до золотистого цвета.
6средних луковиц порезать полукольцами и тоже обжарить.Смешать лук ибаклажаны, добавить 3 бульонных кубика грибных,просто раскрошить, 3ст.ложки майонеза. Все хорошо перемешать.
Чем дольше стоит, тем вкуснее