БАКЛАЖАНЫ ПО КИТАЙСКИ:
На 5 крупных баклажан: 3-4 шт.крупныхкартофеля, 2зеленых сладких перца, 2-3 зубчика чеснока, соевый соус,соевое масло,соль, 3 ст.ложки крахмала с горкой. 1)Баклажанычистим, режем очень крупными брусками - 1 крупный баклажан на6-8 частей,картофель кружочками, перец квадратиками 2х2 см. Крахмал разводим в 3/4стакана воды.
2) Обжариваем на масле картофель до хрустящейкорочки,выкладываем на блюдо, убираем в сторону. Обжариваем на этом жемасле баклажаны.Когда баклажаны станут мягкими добавляем обжаренныйкартофель,соевый соус, если надо досаливаем (соевый соус соленый!),выливаем разведенный крахмал, тщательно помешиваем. Как толькокрахмальный соус станет тягучим и прозрачным плиту выключаем,добавляемчеснок и зеленый перец.
Все! Описание очень длинное на самом деле всё готовится очень быстро и получается очень вкусно