(*) (*) (*) ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ "ГРИБЫ"
3 баклажана, 3 яйца, 50-100г сливочного масла, 3-4 луковицы, 200г сметаны, 1 кубик куриного бульона со вкусом грибов.

Взбить яйцо ссолью и перцем.Нарезать баклажаны кубиками размером с небольшие грибочкии замочить в яичной смеси на 10-15 мин. Обжарить лук на сливочном масле.
Выложитьв масло баклажаны с яйцом и очень быстро перемешать, иначе получитсяяичница. Когда баклажаны чуть поджарятся, добавить кубик. За 5-10 мин. дополной готовности добавьте сметану. Приятного аппетита!!!