Баклажаны по вкусу напоминающие печеночный паштет.
======================================
1 большой баклажан
1 очень крупная или 2 среднего размера луковицы
2-3 отваренных в крутую яйца.
Баклажан нарезать вместе со шкуркой произвольно или кубиками или пальчиками и пожарить на постном масле
очень румяно. Откинуть на бумажную салфетку и дать
стечь лишнему жиру.
Перед обработкой баклажан нарезать и посолить, чтобы вышла горечь.
Лук нарезать кубиками и тоже поджарить очень румяненько.
Все вместе пропустить черезмясорубку или лучше измельчить в микропроцессоре(блендере).Добавить повкусу соль и перчик. Без майонеза. Достаточно масла, которое есть вбаклажанах и луке.
Попробуйте.