Нарезаю куриное филе мелкими кубиками,мариную 3-4 часа в смеси 3 ст.лож *лукового сока,немного оливкового масла,соль,черный перец,залить молоком. Пока филе в маринаде нарезаем баклажаны лепестками,посолить,дать стечь горечи,промытьвысушить бумаж полотенцем,обжарить на разогретом масле.Лишнее масло промакнуть бумажным полотенцем. Мясо обжаривать 4-5 минут (кто на диете,тогда на воде протушить),аккуратно смешиваем с баклажанами,добавляем сладкий красный лук(кольцами),и нарезанные кубиками помидоры.. салату. дать пропитаться пол-часика.....угощайтесь на здоровье.:-)