Водка - это традиция. Водку на Руси закусывали всегда. "После первой не закусываю!" - это скорее позерство.
В Чехии есть абрикосовая водка. В Израиле 34-градусная какая-то фруктовая. Видимо, чтобы смаковать.
Ну... кому что. Не хватает только 12-градусной шипучей водки - для проведения свадеб.