Виски со льдом - всамделе выдумка америкайцев. Надо учесть, что пьют они на своих party часто и почти без закуски (так, орешки-тарталетки) и видимо, льдом спасаются от опьянения.
Могу лишь добавить, что виски cask strenght, ~60%, имхо всё же допустимо пить on the rocks *или с содовой - крепковат напиток!