Что касается конкретно Эшизо ничего сказать не могу - не пробовал... Поэтому выскажу свое мнение в целом по этому вопросу. Высококлассное вино - оно прекрасно и в молодом возрасте. Другое дело, что с годами оно становится гораздо лучше и если есть возможность выдержать его соответствующий ему срок, то на пике формы это вино станет просто превосходным. В то же время, это не мешает ему быть прекрасным и в более молодом возрасте. Единственное, надо всегда помнить о феномене закрытия вина. В определенный момент своего созревания вино может закрыться, чтобы спустя еще несколько лет, раскрыться с новой силой. И если вы попадете именно на этот период его жизни, то действительно, скорее всего, останетесь разочарованы результатом.