Нет, Наташа, не элементарно. Если бы все было так элементарно в энологии (и ампелографии тоже), тогда любое "бургундское" хранили бы по 30 лет *-) . Но почему-то не хранят алиготе и пино блан. И почему-то далеко не всякое шардонне в мире можеет сравниться с великими бургундскими винами из него.