Артур, а вот это уже вопрос по существу. Предлагаю детально его обсудить в нашей слегка забытой теме Идеальное питейное заведение - каким оно должно быть на наш взгляд. Я очень прошу всех наших дорогих специалистов из ресторанного направления поделиться там своим виденьем и отношением к этому вопросу!