Вспомнила я, что в свое время были вопросы о том, что же значит термин "лежак"....Четкого ответа не нашлось тогда. Так вот, теперь могу ответственно заявить :-D : после того, как пиво сварят, заквасят, оно проходит период дображивания и созревания. В хранилищах при температуре 1-3С : 21 день для обычного пива, 3 месяца(!) - для лежаков. А потом уже пиво фильтруют, стабилизируют и разливают. (B)