Алкогализм это всё-таки зависимость от принятия дозы и привыкание. Южные народы Италии, Испании и др. Тысячелетиями делали вино и пьют они не меньше нашего, Но у них веками выработался иммунитет и привыкания не наступает А вот у северных народов иммунитета к алкаголю нет и поэтому стоит только начать . Впомните как споили американсих индейцев , как быстро спиваются северные народы России . Не потому что они плохие а потому, что слабые и нет иммунитета к алкаголю.