Гусь 2 кг -моем, солим, перчим мажем всего оливковым маслом . В брюшко кладем резанную айву, чернослив зашиваем гуся и в духовку на3 часа. каждые полчаса подливаем воду и поливаем гуся через 1,5 часа поворачиваем гуся на др. сторону. прокалываем кожу . Гусь просто обьеденье!(fr)