Рулет из сыра с креветками.
300-500 гр. твердого сыра натереть на крупной терке, сложить в целофановый пакетик и расплавить на водяной бане. Полученную массу остудить и *из слегка теплой размять пласт. На пласт тонким слоем намазать мягкий сыр (например, Виола), выложить отваренные креветки и зелень. Свернуть рулет, убрать в холодильник часов на 5. Перед подачей на стол разрезать порционно. Очень красиво, необычно и вкусно. С наступающим!!!