Лаваш (тонкий хлеб, в который заварачивают шашлык) намазать маслом сливочным и уложить тонкими ломтиками семги или фарели, закрутить в рулетики( для красоты можно порезать укроп мелко и посыпать на рыбу). завернуть в рулет и *в целофан. Охладить в морозилке на 05 ч.Потом резать на рулетики и раскладывать на бюдо.