Крокеты картофельные с грибами.
Очищенный картофель варят,сливают воду,толкут.Добавляют заранее обжаренные грибы с луком.Дают остыть.Формуют шарики весом по 60 гр..Отдельно готовят тесто как на блины и понировочные сухари,а лучше перетертый батон на крупную терку.Шарики обмакиваюм в тесто,затем бросают в крошку ,выкатывают шарик,затем опять в тесто и опять в крошку.Жарят во фритюре.Подавать можно как гарнир и как отдельное блюдо.