Котлетки! Вкусно! :-) Фарш 500 г., 3 ст. ложки слив. масла, 2 головки репчатого лука, 2 отварных картофеля, 3 ломтика хлеба ( мякиш ), 3 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, петрушка. Лук обжарить на масле, не дать ему зaзoлотиться. Сделать фарш: смешать мясной фарш с картофельным пюре, добавить булку ( зaмоченную в молоке ), лично я зaмачиваю сухарь панировочный, лук, яйцо, сметану, мелко нарезaнную петрушку, соль, перец. Всё перемешать ! Сделать небольшие котлетки , обвалять в муке и в холодильник на 1 час. Жарить как обычно! (fr)