Юле Изаак ! *В тесто для вашего Наполеона попробуйте в 0,5 стакана воды добавить 1 ч. ложку уксусной эсенции + щепотку соли- размешать и вылить в углубление, сделанное из крошки и добавить туда 1 яйцо и потом замесить тесто, разделить его на колобки, поставить на 1 час в холодильник и потом по 1 вынимать, раскатать, вырезать по тарелке и выпекать - тесто получается нежнее, хорошо слоится.Смазать коржи ( кроме верхнего) заварным кремом( по вашему рецепту) и слегка придавить *разделочной доской ( т.к. коржи получаются неровными, с пузырями) не беда, если слегка потрескаются - это незаметно будет, крем все слепит, намазать верх и украсить. Должен хорошо пропитаться.