Пост постим не ради диеты то, а ради укрощения плоти, очищения духовного. Тут воля уже включается, иначе то и не получится. Ну это мое мнение субьективное. Если у человека какие то проблемы с ЖКТ или еще что-то, то тут без послабления не обойтись. А всякие праздники и гости не считаю причиной послаблений.