К у б е -не имеет ни малейшего отношения к кубинской кухне.Это своегорода крупные клецки из бургуля или манки (реже – из риса), формойнапоминающие лимон, с начинкой из мясного фарша с луком и крупами(впрочем, в последнее время кое-где встречается и вегетарианскаяверсия). Кубе бывают и жареными, и вареными. Жареные традиционноподают с тхиной и лимоном, вареные – в супе (так называемый суп-кубе),который бывает "красным" (на основе помидора и свеклы), "зеленым" (сбольшим количеством листьев капусты, кабачками и т. д.) или "желтым" (слимоном и, соответственно, кисловатым привкусом). Простое и сытноеблюдо, которое чаще всего подают в недорогих закусочных – на иврите ониназываются "мисъадот поалим" (ресторанчики для трудящихся" – забавноесловосочетание!)