Мою маму в 50-ые годы соседка-еврейка по кухне учила готовить. С тех пор фаршированная рыба ( щука) и форшмак мои фирменные блюда. готовлю не только на праздники. Для красивого цвета рыбы в сотейник ложу тоненькие пластины моркови и свеклы. Теперь хочу освоить кисло- сладкое жаркое.