АЙНГЕМАХЦ:1 кг редьки,1ст.меда,1 ст.сахара,1 ст.орехов. Редьку натереть,обдать кипятком,немного отстоять,процедить,промыть.Растопить мед с сахаром,положить туда редьку и добавить орехи.Кипятить до тех пор,пока редька не впитает в себя мед,все время помешивая.