Рыба под маринадом:
Рыбу нарезать порционными кусочками посолить,поперчить,обвалять в муке и обжарить.Теперь отдельно готовим маринад.
2-3 моркови порезать соломкой,порезать кубиками 2-3 луковицы,добавить петрушку по вкусу.Всё слегка обжарить на растительном масле,затем добавить 1 стакан томатной пасты и специи по вкусу.Тушить 15-20 минут.потом влить 0,5 стакана слабого уксуса, 1,5 стакана бульона любого или воды.Прокипятить добавить соль,сахар по вкусу.Залить рыбу маринадом потушить ещё минут 7.Готово приятного аппетита!