Рецепт от Наташи Лёвиной * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *


Щучьи котлеты
2 кг щуки,100 г сливочного масла, 1 ст молока, 2 яйца, 50 г сыра
Пармезан, 3 луковицы, белый хлеб ,2 ст ложки майонеза, сухари
панировочные, 1 пучок укропа, специи. Филе щуки прокручиваем в
мясорубке с луком, вымачиваем хлеб в молоке и тоже через мясорубку, на
мелкой терке натираем сыр, мелко режим укроп. Масло разогреть , все
смешиваем до образования однородной массы.Формируем котлетки,
обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Готовые котлеты уложить
в кастрюлю, залить домашним томатом и потомить некоторое время. ЕСЛИ
ЛЮБИТЕ *хрустящие - последнюю операцию можно не делать. ПРИЯТНОГО
АППЕТИТА!