горбушу надо обжарить обязательно в муке,лучше разделить на полукусочки без костей. сложить в кастрюльку, положить лук и морковку и залить соусом:развести томатную пасту водой, посолить. поперчить,добавить соль и сахар по вкусу.Очень вкусно и сочно.Приятного аппетита!