РЫБА ПОД МАРИНАДОМ.
Для этого блюда подходит любая раба, но желательно брать такую, где мало костей.
Рыбу порезать на кусочки, посолить, запанировать в муке и пожарить.
Маринад готовим следующим образом: натереть на тёрке морковь и корень петрушки, лук порезать произвольно.Поджарить все овощи *на растительном масле. Рыбу сложить в сотейник или глубокую сковородку, сверху выложить овощи, добавить острый томатный соус, добавить воды, лавр.лист, душистый перец, 3-4 шт.гвоздики и протушить мин.20. Если нет отстрого томатного соуса можно использовать томат.пасту, но в этом случае необходимо добавить сахар и уксус по вкусу. (pl)