Скумбрия копчная.

Покупаем 4 скумбрии,убираемголову,хвост,внутренности.Кипятим 1литр воды,ложим 6 стол. ложек соли,7 пакетиков чая"Ахмад" ,остудить.Пакетики отжать, выкинуть.В этот состав добавляем 3стол. ложки "Жидкий дым"перемешиваем и заливаем скумбрию составим под гнет на сутки.Получается копченаяскумбрия,как из магазина только дешевле,и не пересоленная