Марине&Эдик
Марина, я тоже люблю скумбрию своего посола.
Я беру литровую кружку, наливаю немного кипятка, чтобы растворить соль и сахар. Соль и сахар измеряю стопками для водки. Стопка 50грамовка. 3 стопки соли, 1 стопка сахара. Туда же пускаю лавровый лист, гвоздики шт. 10, столько же черного горошка. Мешаем, доливаю холодной воды до литра. Мою рыбу и заливаю рассолом. С верху положить легкий гнёт. Через сутки рыбка среднего посола.