Судак под сыром с грибным подливом.Маринад-лимон,соль,перец.При приготовлении соблюдаю три П-посолить,поперчить и подкислить.В маринаде держим кусочки судака 10 мин,обжариваем его ,обваляв в сухарях.Овощи-морковь,лук-порей,цуккини,болгарский перец-обжарить. Положить овощи на кусочки судака,засыпать тертым сыром и в духовку на 20 мин.Соус-шампиньоны обжарить,добавить в них жирные сливки,проварить все и добавить мелконарубленный укроп.