Попробуйте суп-пюре из печени!
Потребуется (все примерно): бульон (мясной или куринный), 200 гр печени, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 100 мл сливок, 1 яичный желток, зелень, 1 ст. л. муки.
Печень говяжую (кусочками) слегка обжарить с уже обжаренными мелко нарезанным репчатым луком и мелко натертыми морковкой и корнем петрушки на растительном масле. Добавить бульон(примерно 1,5-2 литра) и тушить на маленьком огне около 10 минут под крышкой. После того, как все протушится, перетереть на блендере и добавить в этот микс муку (подрумянненую на сливочном масле), посолить, поперчить - И ВСЕ ЭТО СНОВА ВАРИТЬ НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ около 5 минут. Зелень (какую вы любите измельчить и смешать со сливками, добавить яичный желток - ВЗБИТЬ). Подавать готовый супчик с миксом из зелени и сливок + гренки! ЭТО ОБЪЕДЕНИЕ! (хоть и многовато возьни, но поверьте ЭТО того стоит!!!!!!!!!!!!!!!!!!)

P.S.: Мой муж обажает этот суп!!!!!!!!!