Печень по мексикански. Печень зачистить от пленок,нарезать как на отбивные,отбить слегка,чтобы печень была тонкая,понировать в муке смешанной с солью,быстро обжарить,кусочки выложить на протвень сверху положить ломтик помидора, смазать майонезом,затереть сыром и поставить в духовой шкаф для запекания,не пересушите.Приятного аппетита!!!