Света так как я родом из деревни то мы этим занимались,но мы делали вёдрами т.е. ведро молока оставить прокиснуть чтобы получился кислячок , потом этот кислячок нужно поставить на огонь как увидете что хочет закипать надо снять с огня(от этого зависит какой будет творожок) если масса закипит то творог будет жёстким. *с ведра молока получалось у нас 1 кг. творога . также всё это можно сделать и в маленьких пропорциях.желаю приятного аппетита.да пробывала в германии сделать но тут молоко в тетрапакетах когда скисает то становится * :-)(ядовито вонючим) так что лучше сделать из молока которое не проходило ни какую обработку