Литовские пирожки с творогом
*
Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- *мука - 500г
- *дрожжи - 40г
- *молоко - 1 стакан
- *яйцо - 1 шт.
- *соль - 1 щепотка
- *маргарин - 100г для начинки:
- *творог - 500г
- *яйцо (желток) - 2 шт.
- *сахар - 1 ст.л.
- *соль - 1 щепотка
- *растопленное масло - по вкусу
- * сахар, корица - по вкусу. Дрожжи развести в теплом молоке с небольшим количеством сахара. Из муки, яйца и маргарина замесить довольно крутое тесто. Отставить его на 1—1,5 ч подходить, затем еще раз обработать и раскатать. С помощью стакана вырезать из теста кружки, на каждый кружок положить начинку. Сформовать пирожки в виде полумесяцев, выложить в сито так, чтобы они не касались один другого. Сито укрепить над кастрюлей с кипящей водой и довести пирожки до готовности над паром. Перед подачей на стол сбрызнуть маслом и посыпать сахаром и корицей.