Кровянная колбаса(кровянка)
На 3 литра крови(свинной) киллограм *гречки,1 литр молока,0.5
литра топлёного свинного жира,1.5стол.лож соли,0.5стол.лож
перца.Кишки промытые с солью в тёплой воде(кошки специальные,толстые)
Все ингридиенты смешать вместе,заполнять кишки на треть.
Можно отварить их,а потом в духовку,или сразу в горячую духовку.Кишки проколоть *в нескольких местах иглой. (fr)